• شمَمَمَسْ الـأإصّصّيل =)
اهلين و سهلين فيكي يا زائرة نورتينا منين ما كنتي...
نتشرفوا بتسجيلك معانا
رمضانك احلى هنا في شمس الاصيل
 اكلات و حلويات  909031172
سجلي في شمس الاصيل و ما راح تنمي واااااااااو معانا القعدة هايلة
-*-*-*-*-*-*-----*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*--*-*-*-
 اكلات و حلويات  684783520
• شمَمَمَسْ الـأإصّصّيل =)
اهلين و سهلين فيكي يا زائرة نورتينا منين ما كنتي...
نتشرفوا بتسجيلك معانا
رمضانك احلى هنا في شمس الاصيل
 اكلات و حلويات  909031172
سجلي في شمس الاصيل و ما راح تنمي واااااااااو معانا القعدة هايلة
-*-*-*-*-*-*-----*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*--*-*-*-
 اكلات و حلويات  684783520
• شمَمَمَسْ الـأإصّصّيل =)
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

• شمَمَمَسْ الـأإصّصّيل =)


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول



 

  اكلات و حلويات

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك

هل عجبتكم او لا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
1- بنينة
 اكلات و حلويات  I_vote_rcap40% اكلات و حلويات  I_vote_lcap
 40% [ 4 ]
2- جميلة
 اكلات و حلويات  I_vote_rcap10% اكلات و حلويات  I_vote_lcap
 10% [ 1 ]
3-مو حلوة
 اكلات و حلويات  I_vote_rcap10% اكلات و حلويات  I_vote_lcap
 10% [ 1 ]
4- ديكورها بيجنن
 اكلات و حلويات  I_vote_rcap20% اكلات و حلويات  I_vote_lcap
 20% [ 2 ]
5-ديكورها0
 اكلات و حلويات  I_vote_rcap10% اكلات و حلويات  I_vote_lcap
 10% [ 1 ]
6-رائعة و لذيذة
 اكلات و حلويات  I_vote_rcap10% اكلات و حلويات  I_vote_lcap
 10% [ 1 ]
مجموع عدد الأصوات : 10
 

كاتب الموضوعرسالة
assala
مشرفة
مشرفة
assala


• المخخآلڤآت : •• لـآتوچد مخخآلڤآت ••
• پنوتةة من : الجزائر
• آلچنسس : انثى
• آلمششَآرگآت : 72
• تآريخخ التسچچّيل : 14/08/2010

 اكلات و حلويات  Empty
مُساهمةموضوع: اكلات و حلويات     اكلات و حلويات  I_icon_minitimeالجمعة مارس 18, 2011 2:51 pm








<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="4" width="100%"> <tr> <td class="alt2">
</td> <td nowrap="nowrap">
</td> <td width="100%">
</td> <td nowrap="nowrap" valign="top">
</td> </tr> </table>
 اكلات و حلويات  Icon1 طورطة الفواكه
طورطة الفواكه

بسم الله الرحمن الرحيم

* طورطة الفواكه*



مقادير الطورطة:



225غرام سكر
225غرام زبدة
2.5كوب طحين
فانيليا
برش حامض .


مقادير الحشوة:


2كأس حليب
3 صفار بيض
2 ملعقة نشاء
3/4 كوب سكر
فانيليا
برش حامض
فواكه طازجة متل الفريز و الكوي و الموز .

الطريقة :

نقوم
بعجن مكونات التارت قد نحتاج القليل جدا من الماء البارد للعجن و نتركها
ترتاح نصف ساعة..بعدها نفردها بسماكة 2 سم و نفردها بالقوالب الخاصة
بالتارت الكبيرة او الصغيرة و نغرزها بالشوكة و تبقى بالفرن 12 دقيقة.




الكريم باتيسيير
:


نضع
الحليب على النار و ناخذ منه 1/2كوب و نضيف عليه المقادير التي بين قوسين
ونحرك جيدا ثم نضيفه على الحليب على النار مثل الخيط ببطء مع التحريك
المستمر أول ما يغلي نوطي تحته جدا ونحرك جيدا حتى يتماسك. بعد أن يبرد
نضعه على التارت قبل التقديم مباشرة و يزين بالفواكه.. اذا اردنا حفظة فترة
أطول يمكن أن نصنع طبقة لتلميع الفواكه و الحفاظ عليها عبارة عن (ملعقة
مربى+ ملعقة سكر بودرة + ملعقة حامض) على النار..و لكن كلما كانت طازجة
أطيب.

بالهناااااااااااااااا

 اكلات و حلويات  793254


 اكلات و حلويات  4165476671194468964 اكلات و حلويات  4165476671194468964 اكلات و حلويات  4165476671194468964 اكلات و حلويات  4165476671194468964 اكلات و حلويات  4165476671194468964
 اكلات و حلويات  Almsloob-845865e997
 اكلات و حلويات  709ec34cc8
العجين

- نصف كيلو فورص ممتاز

- ربع كيلو ز بدة .
- كاس صغير سكر
- قليل من الفاني
- قبصة ملح
 اكلات و حلويات  24389

تخلط المقادير
إلى ان حين الحصول على عجين مرمل ، ثم نضيف إليه 1/2خميرةالحلويات وأصفر
بيضتين و1/2كاس من ماء الزهر وكاس من الماء (يضاف بالتدريج) إلى أن نحصل
على عجين متماسك (لا ندلكه!!)

ندهن القوالب بالزيت بواسطة فرشاة ثم
نرش فوق الزيت غبار الدقيق ونبسط العجين على دوائر القوالب ثم نقوم بثقب
العجين بالشوكة كي لا ينتفخ أثناء الطهو .ندخل القوالب للفرن ونحرص على ألا
تتحمر .



الكريما


1*كاس كبير حليب يغلى ويضاف إليه وهو ساخن 2 فاني
2* 2 أصفر بيض + كاس سنيدة (يضرب جيداً)


نخلط الخليط 1 مع الخليط 2، ثم نضيف 1/2كاس فورص ممتاز+
1/2كأس حامض ويوضع الكل على نار هادئة حتى يعقد .ثم نضيف + أبيض البيضتين
اللتان استعملنا أصفرهما في العجين ، مخفوقان مع قبصة صغيرة ملح .يخلط الكل
برفق حتى تنسجم جميع العناصر .









السيرو





كاس صغير ماء +
2معالق كبار سكريوضع على نار هادئة حتى يصفر اللون .تسقى به قطع الفواكه
(كيوي ، فريز ، تفاح ، موز ....) حسب الرغبة .


توضع ملعقة من الكريما في قوالب العجين ، ترص الفواكه فوقها ثم نزينها باللوز إيفيلي أو الشكلاطة فيرميسيل ، حسب الرغبة .
 اكلات و حلويات  919017178

 اكلات و حلويات  Code.php?load=thumbinal&num=hhM96278

 اكلات و حلويات  Cbd829d37d
طورطات بالفواكه والكريم بتسيير (يفضل تناولها باردة)..

 اكلات و حلويات  10



طورطات صغيرة بكريم باتسيير و الفواكه


مقاديرعجينة الطرطات:
كاس
ونص دقيق
2 ملعقه شاى سكر بودره
اصبع ونص زبده مقطعه مكعبات صغيره
صغار بيضه
2 ملعقه ماء

الطريقه:



 اكلات و حلويات  01


نضع قطع الزبده على الدقيق والسكر




 اكلات و حلويات  02
تفرك باطراف الاصابع ثم يضاف لها الماء بالتدريج



تكور وتوضع في بلاستيك وتترك ترتاح لمده 30 دقيقه




تفرد العجينه



 اكلات و حلويات  03 اكلات و حلويات  04 اكلات و حلويات  05

توضع في قوالب التارت وتخرم بالشوكه




شكلها بعد الفرن حسب القالب




 اكلات و حلويات  06
 اكلات و حلويات  07



حشوه الطورطات:
تتكون من الكريم باتسيير

ثم ترص الفاكهه المختاره
وتدهن بالجلاتين المذوب او بالشكولاته

التزيين حسب الذوق
ممكن ان تتفنني و تبدعي بطريقتك الخاصة
هذه بعض النماذج في التزيين


هذه الطورطة بكريم باتسيير و الفرولة أو الفريز



 اكلات و حلويات  08طورطة بالكريم باتسيير و العنب

 اكلات و حلويات  09
هذه بالاجاص


 اكلات و حلويات  11
بالتفاح


 اكلات و حلويات  14
بالاناناس

 اكلات و حلويات  13
و هذه الطورطة بالكيوي



 اكلات و حلويات  12

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
YASMIN
||• ملگة المنتدى
||• ملگة المنتدى
YASMIN


• المخخآلڤآت : •• لـآتوچد مخخآلڤآت ••
• پنوتةة من : الجزائر
• آلچنسس : انثى
• آلمششَآرگآت : 2081
• تآريخخ التسچچّيل : 13/08/2010
• أوسسمتي :  اكلات و حلويات  484830498

 اكلات و حلويات  Lealesham.com312754bbb5

 اكلات و حلويات  493814804

 اكلات و حلويات  823697366

 اكلات و حلويات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات و حلويات     اكلات و حلويات  I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 22, 2011 1:07 pm

شكرا كتيييييييييير على هذا الموضوع و على هذه الاكلات و الحلويات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://yasmin.7olm.org
rachel
||• مپدعة
||• مپدعة
rachel


• المخخآلڤآت : •• لـآتوچد مخخآلڤآت ••
• پنوتةة من : زنقه زنقة... بيت بيت... مثل الجزاير ما حبيت
• آلچنسس : انثى
• آلمششَآرگآت : 693
• تآريخخ التسچچّيل : 18/03/2011

 اكلات و حلويات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات و حلويات     اكلات و حلويات  I_icon_minitimeالسبت يونيو 18, 2011 1:17 pm

تم التصويت ل.............. بنينه ضحك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر
Anonymous



 اكلات و حلويات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات و حلويات     اكلات و حلويات  I_icon_minitimeالسبت يناير 26, 2013 12:23 pm

راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائعة يا متألقة أشكرك على الموضوع اللي في قمة الرووووووووووووووووووووووووعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات و حلويات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اكلات كرديية
» حلويات العيد
» حلويات جزائرية روعة
» حلويات العيد*2011*
» ملف حلويات جزائرية جديد..

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
• شمَمَمَسْ الـأإصّصّيل =) :: پيتنآ الصغغْغير •• :: 〓| مَـطٻْـخکِ |〓-
انتقل الى: